BRZOSKWINIA

Brzoskwinia zwyczajna  (łac. Prunus persica) zaliczana jest taksonomicznie do rodziny roślin różowatych. Brzoskwinia stanowi  jedną z głównych roślin owocowych w  ofercie asortymentowej większości szkółek i sklepów ogrodniczych. Jest to także owoc konwencjonalnie dostępny w niemal każdym sklepie spożywczym oraz na rynkowych straganach.

Morfologicznie brzoskwinie to drzewka o docelowym wzroście ok 6m. Nie są to ogromne drzewa i nie warto dopuszczać do osiągania przez nie tak wysokich rozmiarów. Wyróżnić możemy dwie główne przesłanki, które przemawiają za regularnym kształtowaniem rośliny i regulowaniem jej wysokości. Pierwsza ma charakter czysto użytkowy, nazbyt duże rozmiary rośliny utrudniają zbiór owoców poprzez konieczność zwiększenia wysiłków aby uzyskać dostęp do owoców zlokalizowanych w górnych partiach rośliny. Druga przesłanka tyczy się głównie zdrowotności i plenności rośliny. Prześwietlanie korony pozwala zapobiec nadmiernej wilgotności wewnątrz rośliny, która w połączeniu z wysoką temperaturą sprzyja rozwojowi chorób grzybiczych i wspomaga przewietrzanie rośliny. Ponadto cięcie stymuluje drzewko do bardziej obfitego plonowania, a myślę że dla większości użytkowników to główny wyznacznik oceny rośliny i motyw jej posiadania.

Być może są tacy dla których największą wartość stanowią bezspornie atrakcyjne kwiaty ,ale myślę ,że stanowią oni mniejszość. Kwiaty to kolejny ważny element budowy rośliny, które oczywiście są niezbędnym atrybutem w kontekście owocowania, ale także cechują się wspaniałymi, niezwykle atrakcyjnymi walorami dekoracyjnymi. Są one bowiem różowe, pięciokrotne oraz pojawiają się w kwietniu przed rozwojem liści. Stanowią dużą wartość estetyczną. 

Kolejny i zarazem ostatni kluczowy składnik morfologiczny to owoc. Owoce, które pojawiają się zazwyczaj w okresie sierpień – wrzesień  są owalne, żółte z czerwonym rumieńcem oraz bardzo soczyste i smaczne. Ich walory smakowe są bardzo wysoko cenione, a wykorzystanie w sztuce kulinarnej obejmuje szeroki zakres. Możemy brzoskwinie spotkać oczywiście w postaci naturalnej jak również puszkowane, suszone, przerobione w postać konfitur, soków, dżemów oraz jako materiał spożywczy stanowiący dodatek do ciast, pączków czy lodów.   

PRUNUS PERSICA

Brzoskwinie polecane są zarówno do zastosowań produkcyjnych na plantacje jak również stricte amatorskich, dla własnego użytku. Jeśli chcemy mieć pewność dotyczącą jakości owocu i ewentualnych substancji z jakimi mógł mieć kontakt i które mógł zgromadzić, zdecydujmy się na samodzielna uprawę. Nie jest to trudne przedsięwzięcie, a przyniesie nam wiele przyjemności i satysfakcji z tytułu posiadania własnych źródeł owocu. Oczywiście niezbędne jest wykonywanie określonych zabiegów, które jednak nie zabiorą nam dużych zasobów czasowych.   Mam tu na myśli cięcie połączone z prześwietlaniem rośliny oraz wykonanie niezbędnego oprysku na główny patogen  brzoskwini, a mianowicie kędzierzawość liści. Oprysk wykonujemy w okresie bezlistnym do momentu nabrzmiewania pąków. Realizując właściwie  te podstawowe zadania pielęgnacyjne możemy cieszyć się własnym, pewnym  owocem i korzystać z niego bez konieczności udawania się na zakupy.